비건이란 식단이나 생활 방식을 말하는 용어로, 동물성 식품을 섭취하지 않고 식물성 식품에 의존하는 사람들을 일컫습니다. 비건은 동물의 권리와 복지를 존중하며, 환경 보호를 위해 지속 가능한 식품 생산을 지지합니다. 이러한 이유로 많은 사람들이 비건 식단을 채택하고 있으며, 비건 주의점에 대해 알아보겠습니다. 첫째로, 비건 식단을 채택할 때에는 영양 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 동물성 식품을 제외하고 식단을 구성하면서 필요한 영양소를 충분히 섭취해야 합니다. 비건 식단에서 주의해야 할 영양소로는 단백질, 철분, 칼슘, 비타민 B12 등이 있습니다. 이를 위해 콩, 콩나물, 콩가공 식품, 두부, 씨리얼, 견과류, 채소 등을 적절히 조합하여 영양 균형을 맞춰야 합니다. 또한, 필요한 영양소를 보충하기 위..
