식물성 지방은 동물성 지방과는 다른 특징을 가지고 있습니다.동물성 지방은 동물의 지방을 추출하여 만들어지는 반면, 식물성 지방은 식물의 씨앗이나 열매에서 추출되어 만들어집니다. 대표적인 식물성 지방으로는 올리브 오일, 코코넛 오일, 아보카도 오일 등이 있습니다. 식물성 지방은 건강에 좋은 지방으로 알려져 있습니다.하지만 과도한 섭취는 부작용을 일으킬 수 있습니다. 식물성 지방은 포화지방산과 단일 불포화지방산, 다중 불포화지방산으로 구성되어 있습니다. 포화지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 동맥경화를 유발할 수 있습니다. 또한, 과도한 섭취는 비만, 당뇨병, 심혈관 질환 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 불포화지방산은 포화지방산보다는 건강에 좋은 지방으로 알려져 있습니다.특히, 오메가-3 지방산은 심혈..
